زمانی که نخود ها پختند،مقداری از آبی که نخود ها در آن بودند را کنار بگذارید.نخود ها را درظرفی بریزید و آبی را هم که کنار گذاشته بودید را داخل ظرف بریزید.
بعد شروع به له کردن نخود های کنید،باید آنقدر له بشوند تا تکه ای داخل آنها باقی نماند و کاملا یکدست شوند.
در ظرف دیگری آبلیمو،ارده و کمی روغن زیتون بریزید و مواد را با هم خوب مخلوط کنید ،تا مواد به خورد یکدیگیر بروند و یکدست بشوند.
بعد کمی نمک و فلفل هم به مواد داخل ظرف اضافه کنید،سپس مواد را به نخود های له شده بیفزاید و شروع به مخلوط کردن کنید.
پس از اینکه مواد خوب با هم مخلوط شدند،هوموس شما دیگر آماده سرو است.
هوموس را در ظرف مورد نظر بکشید و کمی روغن زیتون به همراه پاپریکا روی آن بریزید و نوش جان کنید.